目次
白菜のミルクスープ
寒い季節にほっとする、白菜を使ったミルクスープです。桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」を使っているので、コクがあるのにさっぱりと食べられます。
桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」は醤油を使っていないため、素材の色合いそのままに牛乳と白菜の甘みを引き立てます。
豚肉と白菜のザーサイスープ
白菜と豚肉、桃屋の「味付榨菜」の3つを鍋に入れて煮込むだけの、超簡単な中華風スープです。冷蔵庫に残っている白菜も、スープにすれば残さず食べ切れますね。
桃屋の「味付榨菜」は、風干しした青菜頭を塩漬けにし、乳酸発酵の後に10数種類の香辛料をまぶして約1年甕の中で発酵熟成させて作られた原料を使用しています。桃屋の「味付榨菜」の旨みが溶け出したおいしいスープをぜひ試してみてください。
白菜の中華風甘酢漬け
しょうがの香りでさっぱりと食べられる、シャキシャキ食感の白菜漬けです。白菜の葉の部分を使えば柔らかくすぐに食べられますが、甘みが感じられる芯の部分もぜひ使ってみてください。
桃屋の「きざみしょうが」は香料を一切使用しておりません。そのため、生のしょうが本来の香りを楽しめます。薬味としてだけではなく、和え物やスープの味付けとしても使えるので、ご家庭に1びん常備してみてはいかがでしょうか。
白菜の海鮮キムチ煮
桃屋の「海鮮キムチの素プレミアム」で味付けした、冬の白菜の甘みを存分に味わえる一品です。クタクタになるまで煮込んだ白菜が、口の中でとろけます。
桃屋の「海鮮キムチの素プレミアム」は、海鮮の旨みとフルーツの甘み、発酵野菜を組み合わせた奥深い味わいなので、シンプルな料理が驚くほどおいしく仕上がります。
白菜のキムチピザ
旨辛な味わいが楽しめる変わり種の新作ピザ。とろとろの白菜とチーズがたまらないおいしさです。
桃屋の「キムチの素」があれば、余った野菜を使っても絶品のピザがつくれます。野菜やフルーツ、魚介をたっぷりと使った深みのある辛さが、素材の味を引き立ててくれますよ。
白菜のペペロンチーノ
桃屋の「きざみにんにく」で作る、白菜たっぷりのペペロンチーノです。弱火でじっくりと炒めて、白菜の甘みを引き出しましょう。
桃屋の「きざみにんにく」を使うと、生のにんにくでは味わえない、にんにくの旨みと香ばしさが感じられます。ペペロンチーノ好きな方は、好きな具材と桃屋の「きざみにんにく」を使ってぜひアレンジを楽しんでみてください。
ちょい足し鍋
いつもの鍋の味をアレンジしたいときには、桃屋のびん詰や調味料をちょい足ししてください。手軽にいろいろな味を楽しめますよ。
たとえば、桃屋の「キムチの素」でキムチ鍋風に、桃屋の「辛さ増し増し香ばしラー油」で火鍋風に早変わり。ほかにも、桃屋の「きざみしょうが」をちょい足しすればさっぱりいただけます。好みの味を見つけてみてください。
長ねぎの鶏ごぼうみそ和え
桃屋の「鶏ごぼうみそ」と長ねぎを和えるだけのレシピ。鶏肉の旨みとごぼうの風味、薄切りにした長ねぎのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味噌が味全体をまろやかに調えてくれるので、箸休めにもおすすめですよ。
桃屋の「鶏ごぼうみそ」は米味噌と豆味噌の2種類を絶妙なバランスでブレンドしているため、優しい甘みと旨みを楽しめます。ごはんや豆腐、厚揚げなどにのせてもおいしく食べられるので、ご家庭に1びんあると便利ですよ。
ほうれん草としめじのペペロンチーノ
桃屋の「きざみにんにく」を使った具だくさんのペペロンチーノです。ほうれん草やトマトを入れるので、彩りよく仕上がります。
桃屋の「きざみにんにく」は、丁寧に刻んだにんにくに鶏や野菜の旨み、黒こしょうを加えて程良く味付けした「食べる調味料」です。パスタ料理に使うとにんにくの旨みと香ばしさが加わり、食欲をそそる味わいになります。
めかぶサラダ
水菜とめかぶ、きゅうりのシンプルなグリーンサラダに、桃屋の「つゆ大徳利」を希釈したつゆをかけた、さっぱりした味わいのサラダです。めかぶのツルッとした喉ごしも楽しめます。夏バテや体調不良で食欲が湧かないときにも重宝するメニューです。
桃屋の「つゆ大徳利」は本鰹、宗田鰹、鯖の厚削り節から取った濃厚な一番だしをたっぷりと使用しています。料理に加えると旨みのある味わいに仕上げてくれます。いつものサラダに飽きてきた時のアレンジとして楽しんでみてくださいね。
菜の花のからし和え
ほろ苦い菜の花と、からしのピリリとした風味がクセになる一品です。菜の花の鮮やかな緑は献立のアクセントにもなりますね。
味の決め手は旨みたっぷりの桃屋の「つゆ大徳利」です。桃屋の「つゆ大徳利」は、老舗のそば屋の製法を学び、3種類の厚削り節から取った一番だしを使用しています。豊潤な旨みがあり、料理に使うと味をまろやかに調えてくれます。
素材の味が活きる和食料理には、ぜひ桃屋の「つゆ大徳利」を使ってみてくださいね。
博多名物スタミナ豚キャベツ焼き
豚肉とキャベツがたっぷり楽しめる、博多県民のソウルフードです。ジュージューと焼ける音が食欲をそそります。本場の福岡では辛味噌に付けて食べますが、手軽に家で再現したい方は桃屋の「辛さ増し増し香ばしラー油」を使ってみてはいかがでしょうか。
桃屋の「辛さ増し増し香ばしラー油」は、厳選した3種類の唐辛子に、フライドガーリック、フライドオニオンを加えた、コクと香ばしさが特徴の食べる調味料です。刺激的な辛さが欲しいときにプラスしてお使いください。
鶏ちゃん
岐阜県民におなじみの鶏ちゃんは、甘じょっぱいタレが食欲をそそる郷土料理です。醤油や味噌をベースにした味付けが一般的ですが、桃屋の「キムチの素」を使った旨辛アレンジのレシピもぜひお試しください。
鶏肉に桃屋の「キムチの素」と味噌、水を揉み込んで、キャベツと炒めるだけで完成。簡単なのに濃厚な旨みとコクが味わえるため、忙しい日の晩ごはんのメイン料理にぴったりです。
さくさくれんこんのキムチ和え
れんこんのキムチ和えは、さくさくとした食感を楽しめます。ゆでて桃屋の「キムチの素」と和えるだけの時短レシピで、あっという間に一品できあがります。
桃屋の「キムチの素」は、野菜とフルーツをたっぷりと使用し、素材本来の旨みを活かした濃厚仕上げです。冬が旬の野菜、淡泊なれんこんとの相性も良好で、たくさん食べられます。
ポトフ
寒い冬の晩ごはんには、温かくて野菜がごろごろ入ったポトフがおすすめです。こちらでは、白だしを使ったレシピをご紹介しています。
桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」は、2種類の鰹節、鯖節、焼あごだし、ちりめん、昆布、しいたけなどのだしがきいた奥深い味わいです。醤油を使用していないため、冬野菜特有の甘みをしっかり堪能できるでしょう。
ホットプレートビビンバ
家族や仲間とわいわい楽しめる、ホットプレートで作るビビンバです。桃屋の「キムチの素」を使ったタレが絡んだ、パリパリのお焦げも楽しめます。
桃屋の「キムチの素」は野菜やフルーツ、魚介を使った濃厚仕上げなので、料理の味付けとして使うと程よい辛みと深い旨みが楽しめます。ホットプレートを家族や友人と囲んで、おいしい冬の野菜をたっぷりいただきましょう。
すき焼き
寒さで甘みを増したねぎと牛肉を甘辛く仕上げた、関東風のすき焼きです。爽やかな香りの春菊もたっぷりいただきましょう。
桃屋の「つゆ大徳利」を使えば、手軽に冬のごちそう鍋が作れます。桃屋の「つゆ大徳利」は宗田鰹節や本鰹節、鯖節の厚削り一番だしをたっぷり使用しているため、旨みの伸びが違います。
ねぎと豚肉のやわらぎ炒め
ねぎと豚肉に桃屋の「穂先メンマやわらぎ」を加えて炒めるだけのかんたんレシピです。カリカリの豚肉とシャキシャキのねぎ、しなやかなメンマの食感がたまりません。
桃屋の「穂先メンマやわらぎ」は、そのままごはんのおかずや前菜としてもおいしく召し上がれます。
かぶの浅漬け
冬のかぶはしっとりとして身が詰まっていて甘いので、浅漬けで食べると格別です。桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」は醤油を使用していないため、かぶ本来の味、色合いを引き立てます。
かぶを切って軽く塩もみしたら、桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」に1時間程度漬けるだけで、作り方も簡単です。
ふろふき大根
冬の季節は、熱々のふろふき大根もおすすめです。シンプルだからこそ調理の腕が問われる料理ですが、柔らかくゆでて桃屋の「鯛みそ」をのせるだけで、本格的な料亭の味が簡単に作れます。
桃屋の「鯛みそ」は、いとより鯛そぼろに2種類の味噌をブレンドした、上品な味わいの調味味噌です。お子さんも大好きな味なので、ごはんのお供にもぜひ活用してください。
肉豆腐
冬によいねぎが手に入ったら、ぜひ肉豆腐をお試しください。肉とだしの旨みがねぎの甘みを引き立てる、上品なお味です。
桃屋の「つゆ大徳利」は、本鰹、宗田鰹、鯖の厚削り節から取った一番だしをたっぷり使用し、醤油と砂糖の甘みをバランスよく配合しているので、料亭の味に仕上がります。だしが決め手の料理にぴったり合うので、ご家庭の定番メニューにぜひ加えてみてください。
小松菜と油揚げの煮びたし
食卓にもう一品欲しいときに、簡単に作れるのが小松菜と油揚げの煮びたしです。軽く下ゆでした小松菜と油揚げを桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」で煮れば、簡単に煮びたしができあがります。
香り高く上品な味わいに仕上がるので、小松菜のほか、旬の白菜や水菜、きのこなどでも作ってみましょう。
カクテキ
ちょっとした箸休めに最適な、冬大根を使ったカクテキです。角切りにして塩もみした大根に、桃屋の「キムチの素」を和えるだけで良いので、手間がかかりません。
桃屋の「キムチの素」は、香り高く甘みが強い粗びき唐辛子と、刺激的な辛さが特徴の一味唐辛子を合わせ、野菜やフルーツをたっぷりと加えた濃厚仕上げなので、そのコクと辛さが大根の甘さを引き立てます。
春菊のサラダ
桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」をドレッシング代わりに使った和風サラダです。ごま油の香ばしい香りと奥深いだしの旨みがよく絡み、春菊をおいしくいただけます。
桃屋の「醤油を使わずに厚削り一番だしと焼あごだしで仕上げた白だし」を使えば、春菊を切って和えるだけの2ステップで簡単に作れます。もう一品欲しい忙しい夕食に、活用してみてください。
今すぐ作ってみる！
まとめ
旬の冬野菜のおいしさは格別です。ぎゅっと身が引き締まり、甘みが強いので、どんどん食べましょう。
桃屋のびん詰や調味料を活用すれば、簡単に冬野菜レシピが作れます。凝った料理の味付けも簡単に決まるため、ぜひ食卓に取り入れてみてください。