味付ザーサイ

榨菜本来の製法（風干し、10数種の香辛料を使用した約１年にわたる甕詰め）を堅持した「四川榨菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。

榨菜の原料は、大芥菜（ターチェツァイ）というからし菜の一種のコブの部分・青菜頭（チンツァイトウ）です。
この青菜頭を風干しして独特の食感や旨みを引き出し、塩漬けにして乳酸発酵をさせます。次に、漢方薬にも使われている10数種の香辛料にまぶし、甕に隙間無くギュウギュウに詰め込んで約１年間発酵熟成させます。
「榨菜」の名前の由来は、この甕詰めの工程から端を発しています。

サイズ :

オンライン価格 : 340円(税込) ～ 461円(税込)

数量 :

桃屋壜缶詰商品のお問い合わせは 0120-003-259 0120-003-259

商品
ラインナップ

商品ラインナップ

100g
お徳用165g

原材料名

榨菜、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料（アミノ酸等）、酸味料

栄養成分値

エネルギー	50kcal
たんぱく質	2.1g
脂質	2.2g
炭水化物	7.8g
※糖質	3.1g
※食物繊維	4.7g
ナトリウム	-
食塩相当量	6.6g